五谷養(yǎng)生之燕麥小米粥的功效

五谷養(yǎng)生是中國(guó)飲食文化的重要精髓，早在我國(guó)經(jīng)典中醫(yī)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出了“五谷為養(yǎng)”的理念。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，祖先們的智慧得到了進(jìn)一步證實(shí)，科學(xué)食用五谷對(duì)健康意義重大。下面為大家詳細(xì)介紹燕麥小米粥的功效。

燕麥的功效

• 通便排毒：燕麥具有滑腸通便的作用，其富含的纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而有效發(fā)揮通便排毒的功效。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料飲用是個(gè)不錯(cuò)的選擇，在攪打過(guò)程中還可加入蘋(píng)果、葡萄干等其他食材，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能更好地促進(jìn)排便。
• 降低膽固醇：燕麥最受推崇的保健成分是β - 葡聚糖，它是一種水溶性纖維，能使燕麥具有黏稠的口感。相關(guān)研究表明，燕麥中的β - 葡聚糖可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）的水平，同時(shí)不會(huì)影響高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）的含量。

小米的功效

• 易于消化：小米不含麩質(zhì)，不會(huì)刺激腸道壁，屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被人體消化，因此適合搭配排毒餐食用。
• 排毒清熱：小米粥很適合排毒，具有清熱利尿的功效，其營(yíng)養(yǎng)豐富，還有助于美白。
• 營(yíng)養(yǎng)均衡且護(hù)胃：小米的營(yíng)養(yǎng)比較均衡，含有多種維生素和礦物質(zhì)，且含量相對(duì)較高。其最大特點(diǎn)是容易消化吸收，不會(huì)給胃帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)，所以有“小米護(hù)胃”的說(shuō)法。

綜上所述，燕麥和小米各自具有獨(dú)特的功效，將它們煮成燕麥小米粥，能讓這些功效相互協(xié)同，為人體健康帶來(lái)更多益處。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》以及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)相關(guān)研究資料。