胡蘿卜汁的營養價值及好處

胡蘿卜汁主要以新鮮胡蘿卜為原料，為改善口感，可適量添加蜂蜜或冰糖。

胡蘿卜汁的營養成分

據營養專家介紹，新鮮胡蘿卜含有蛋白質、脂肪、糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、果膠、無機鹽、多種氨基酸、纖維素等營養物質。

飲用胡蘿卜汁的好處

• 預防便秘：胡蘿卜汁富含果膠、纖維素，能促進食物消化和腸蠕動，改善胃腸功能，避免便秘。
• 益肝明目：胡蘿卜含大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經酶作用，50%變成維生素A，有補肝明目作用，可治療夜盲癥。
• 有助于生長發育：胡蘿卜汁含大量維生素A，它是人體骨骼正常生長發育必需物質，有助于細胞增殖與生長，對嬰幼兒生長發育意義重大。
• 美容養顏：胡蘿卜汁富含胡蘿卜素，可抑制紫外線對皮膚的傷害，預防皮膚皺紋和松弛，還能增加皮膚血液循環，使皮膚更紅潤。

綜上所述，胡蘿卜汁營養豐富，經常飲用對身體有諸多益處。