菊花菜,又名茼蒿,在中醫典籍《本草匯言》中被記載為具有“破血疏肝,解疔散毒”的功效,可用于治療婦人腹內宿血、解天行火毒丹疔等癥。此外,還可用于洗瘡疥,具有去風殺蟲的作用。
菊花菜中含有特殊香味的揮發油,這種成分能夠幫助寬中理氣,促進消化,增進食欲。同時,菊花菜富含粗纖維,有助于腸道蠕動,促進排便,從而達到通腑利腸的效果。
菊花菜富含維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,其性味甘平,具有養心安神、潤肺補肝的作用,能夠幫助穩定情緒,防止記憶力減退。此外,其清香的氣味可消痰開郁,避穢化濁。
菊花菜中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及豐富的礦物鹽(如鈉、鉀)。這些成分可以調節體內水液代謝,利尿消腫。特別是鉀元素,不僅能維持細胞內的滲透壓和酸堿平衡,還參與糖和蛋白質的代謝,有助于維持神經健康和心跳規律,預防中風,并在高鈉攝入引起的高血壓情況下發揮降血壓作用。
菊花菜作為一種富含維生素和礦物質的蔬菜,經常食用有助于防止記憶力減退,特別適合中老年人群。
菊花菜中的胡蘿卜素是一種天然的“眼藥水”,能夠幫助保持眼角膜的潤滑和透明度,保護眼睛晶體的纖維部分,促進眼睛健康。此外,胡蘿卜素還可預防白內障的發生。
| 成分 | 含量 | 作用 |
|---|---|---|
| 維生素 | 豐富 | 養心安神,潤肺補肝 |
| 胡蘿卜素 | 豐富 | 保護眼睛,預防白內障 |
| 粗纖維 | 高 | 促進腸道蠕動,通便 |
| 鉀 | 高 | 調節體液平衡,降血壓 |
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菊花菜是一種營養豐富且具有多種保健功效的蔬菜,適量食用可促進健康,預防多種疾病。