苦菊和花生米都是生活中常見的食材。苦菊口味清爽，花生米口感爽脆，當苦菊遇上花生米，更是一道開胃的好菜。同時，苦菊花生米的做法多樣但都比較簡易，大家在家中都可以進行嘗試，因而也受到了很多人的喜愛。下面就讓我們一起學習一下苦菊花生米的幾種常見做法。

做法一：

原料：苦菊100克、花生米300克、油、鹽、糖、醋。

制作步驟：

1、將花生米洗凈后放入油鍋中炸，炸至顏色變成深紅色。

2、將花生米撈出，放入糖、鹽并攪拌均勻。

3、將苦菊洗凈掰成段。

4、鍋中放入適量的水，加入醋和兩大勺糖，調成糖醋汁。

5、花生米、苦菊放入碗中，倒入調好的糖醋汁即可。

做法二：

原料：苦菊、花生、食鹽、調和油。

制作步驟：

1、苦菊洗凈，用手撕成小段。

2、鍋中放適量油，油溫熱后倒入花生爆炒。

3、將花生米倒入苦菊盤中，放入鹽、糖調味即可。

做法三：

原料：苦菊、花生米、香菜、鹽、白糖、鎮江香醋。

制作步驟：

1、將苦菊洗凈控干水后掰開，香菜切段。

2、鍋中放油，涼油時放入花生米。

3、花生米顏色變為深紅色，鍋內泡沫幾乎消失時撈出。

4、將炸好的花生米倒入鎮江香醋、放入鹽、糖。

5、撒上苦菊和香菜拌勻即可。