要是火候掌握的好，自己自制的番茄沙丁魚罐頭完全可以和商場里買回來的味道相媲美，骨酥肉美，風味獨特，酸辣適口?？靵韺W習番茄沙丁魚罐頭的做法吧！

主料：沙丁魚500克。

輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司適量、西紅柿適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、十三香適量、糖適量、蒜適量、姜適量。

1、沙丁魚洗凈控水。

2、鍋中放油，將魚的兩面都煎好，盛出。

3、鍋中放少許油，將西紅柿炒成醬。

4、在加番茄沙司。

5、加水燒開

6、將魚放入湯中，燉至湯粘稠，出鍋。

小貼士：在高壓鍋中燉效果更好，如果不放進高壓鍋中，建議湯不要放太多，燉時間長魚肉會很老的。