毛芋頭菜肴制作方法
其實,制作毛芋頭菜肴并非易事,不僅需要準備食材,還需一些輔助性材料,并掌握特定的方法,才能做出美味的毛芋頭菜。以下為媽媽們提供兩種用毛芋頭制作新菜肴的方法:
一、毛芋頭炒五花肉
(一)所需材料
- 主要食材:毛芋頭、五花肉
- 輔助材料:油、鹽、大蒜、干辣椒
(二)前期處理
- 將毛芋頭洗凈并去皮。
- 把五花肉切成塊狀。
- 將大蒜切成蒜蓉,干辣椒剁碎。
(三)烹飪步驟
- 熱鍋,依次倒入蒜蓉、油、芋頭、辣椒、鹽進行翻炒。
- 倒入五花肉,加入適量的水,先以大火煮開,然后轉中火燜煮。當聞到菜肴散發的香味時,這道菜就完成了。
二、毛芋頭咸粿
(一)所需材料
- 主要食材:芋頭、肉絲、蝦米、蝦皮、香菇絲、水磨粘米粉
(二)前期處理
- 將芋頭蒸熟后切成丁狀。
- 用鹽、雞精、胡椒粉對肉絲進行腌制。
(三)烹飪步驟
- 將肉絲、蝦米、蝦皮、香菇絲進行炒制,炒出香味。
- 把米粉和水混合攪拌成糊狀。
- 將用油搽過的模具內放入炒好的食材,再倒入米糊,上鍋蒸40分鐘,之后取出便可切塊。
掌握以上兩種毛芋頭菜肴的制作方法,就能為晚餐增添新的美味。
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* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。