胡蘿卜青椒炒肉片的做法
胡蘿卜青椒炒肉片的制作方法
胡蘿卜青椒炒肉片是一道營養豐富、制作簡單的家常菜，特別適合年輕的準媽媽和忙碌的家庭主廚。以下是這道菜的詳細制作過程和注意事項。
制作所需材料
- 主料：
- 胡蘿卜：1根
- 青椒：1個
- 土豬肉：150克
- 輔料：
- 調和油：適量
- 鹽：2克
- 雞精：1克
- 蒜：3瓣
步驟詳解
- 將胡蘿卜洗凈，去皮后切成方塊狀，備用。
- 青椒洗凈后去蒂、去籽，切成小塊，備用。
- 土豬肉洗凈后切片，備用。
- 蒜剝皮后切成蒜末，備用。
- 將切好的豬肉放入碗中，加入適量的調和油、生粉和鹽攪拌均勻，腌制10分鐘以便入味。
- 熱鍋倒油，放入蒜末爆香。
- 將腌制好的豬肉片倒入鍋中翻炒至變色，盛出備用。
- 鍋中重新倒油，放入胡蘿卜塊和青椒塊翻炒至變色。
- 將之前炒好的豬肉片倒入鍋中，與蔬菜一起翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻后即可出鍋。
營養價值
胡蘿卜富含維生素A和膳食纖維，有助于視力保護和腸道健康；青椒含有豐富的維生素C，可增強免疫力；土豬肉則提供優質蛋白質和鐵元素。這道菜搭配合理，營養均衡，非常適合家庭日常飲食。
小貼士
- 胡蘿卜切塊時盡量大小均勻，以確保受熱均勻。
- 青椒炒制時間不宜過長，以免失去脆嫩口感。
- 腌制豬肉時加入少量生粉，可以讓肉片更加滑嫩。
總結
胡蘿卜青椒炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，制作簡單，營養豐富，非常適合日常餐桌。只需準備好食材，按照步驟操作，即可輕松完成。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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