番石榴及其籽的營養價值與健康益處

番石榴的基本介紹

番石榴（學名：Psidium guajava）是一種廣受歡迎的熱帶水果，因其豐富的營養成分和多樣的健康益處而備受推崇。這種水果不僅味道鮮美，還具有促進健康的多種功能。

番石榴的營養成分

番石榴富含以下營養成分：

• 蛋白質、脂肪、糖類：為人體提供能量和基本營養。
• 維生素：包括維生素A、B族維生素（如B1、B2、B6）和維生素C，尤其是維生素C含量極高。
• 礦物質：如鈣、磷、鐵等，支持骨骼健康和血液生成。

番石榴籽的營養價值

番石榴籽是番石榴果實的重要組成部分，其營養價值同樣不容忽視：

• 鐵含量：番石榴籽中的鐵含量高于許多其他水果，有助于預防缺鐵性貧血。
• 纖維：籽中含有豐富的膳食纖維，有助于促進消化和排毒。
• 抗氧化作用：籽中富含抗氧化成分，可延緩衰老，增強免疫力。

與其他水果的對比

從維生素C的含量來看，番石榴的含量遠高于柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜和鳳梨等常見水果。

健康益處

食用番石榴及其籽的主要健康益處包括：

• 促進兒童生長發育：豐富的維生素和礦物質有助于骨骼和免疫系統的健康。
• 延緩衰老：抗氧化成分可減少自由基對細胞的損害。
• 排毒：膳食纖維有助于清理腸道，排除體內毒素。

食用建議

為了充分利用番石榴的營養價值，建議連籽一起食用。可以直接食用，也可以將其加入果汁、沙拉或其他菜肴中。

結論

番石榴及其籽是營養豐富且健康益處顯著的水果，值得在日常飲食中廣泛應用。

參考文獻

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• 聯合國糧農組織（FAO）