新生兒剛出生時(shí)，身體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵質(zhì)來(lái)自媽媽，這部分鐵質(zhì)可以滿足寶寶4—6個(gè)月前的需要。之后，你就要注意給寶寶補(bǔ)鐵了，《中國(guó)居民膳食指南（2016）》提到嬰幼兒99%的鐵來(lái)自于輔食。

補(bǔ)鐵要選好輔食食材

每種食材的含鐵量大不相同，蔬菜類來(lái)說(shuō)，紅胡蘿卜纓的含鐵量最高，達(dá)到了8.1mg/100g，其次是綠莧菜（5.4 mg/100g）和芥菜（3.2 mg/100g）。而人們普遍推崇的菠菜，其含鐵量實(shí)際上只有2.9 mg/100g。

動(dòng)物性食品中，動(dòng)物肝臟和動(dòng)物血的鐵含量最高，為10-25mg/100g，大約是家畜家禽肉和魚肉的10倍。

雞蛋中的鐵則主要集中在蛋黃，其含量比禽畜肉略高，但因?yàn)槔锩婧新腰S高磷蛋白，影響鐵的吸收，吸收率較低。

補(bǔ)鐵重在讓鐵吸收

給寶寶補(bǔ)了鐵，不等于寶寶就能吸收鐵了。寶寶想要高效吸收鐵元素，就要選擇動(dòng)物肝臟、血液、禽畜肉等輔食。而蔬菜和奶類中的無(wú)機(jī)鐵吸收效果不強(qiáng)，這對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)補(bǔ)鐵效果并不理想。如果寶寶現(xiàn)在還沒(méi)添加肉類輔食，可以吃用鐵強(qiáng)化的米粉作為補(bǔ)鐵輔食。

補(bǔ)鐵輔食要循序漸進(jìn)

補(bǔ)鐵輔食最好從鐵強(qiáng)化的米粉開(kāi)始，最初少量添加，以后逐漸增加。之后可以添加蛋黃，最初每天1/4個(gè)蛋黃，逐漸添加到1/3、1/2、3/4，直到每天1個(gè)雞蛋。如果寶寶吃雞蛋后有過(guò)敏現(xiàn)象，應(yīng)立即停止喂養(yǎng)。還可以給寶寶添加肉泥、肝泥等來(lái)補(bǔ)鐵，每次只添加一種，第一次只添加一勺尖的量，觀察沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)后（需要3-5天）再添加另一種。