孕婦雞湯做法及孕期飲食建議

孕婦孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充背景

孕婦在孕期需要大量營(yíng)養(yǎng)，通常通過(guò)飲食攝入，雞湯是常見(jiàn)且受歡迎的食補(bǔ)方式，因其滋味可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。下面介紹孕婦雞湯的做法大全。

孕婦雞湯做法大全

枸杞黨參雞湯

• 原料：雞、枸杞、黨參、當(dāng)歸、紅棗、桂圓、姜片、小蔥、鹽、雞精，若怕上火可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米。
• 做法：鍋中加適量清水，放入砍好的雞肉塊，大火煮滾后撈出洗凈；將雞肉放入高壓鍋，加厚姜片、2根小蔥、一湯匙料酒，放入洗凈的枸杞、黨參、一片當(dāng)歸、5粒紅棗、3粒桂圓肉，少加鹽，加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右；蓋上鍋蓋和閥，大火煮開(kāi)，高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘；關(guān)火等待氣壓降低，放汽打開(kāi)鍋蓋，撿出姜蔥，加適量鹽和雞精調(diào)味。

花菇燉雞湯

• 原料：土雞1只，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽。
• 做法：雞清洗處理干凈，花菇用溫水泡發(fā)約一小時(shí)；雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開(kāi)撇去浮末；放入姜片和蔥段，倒入少許料酒，倒入泡花菇的水，放入泡發(fā)好的花菇，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右，待雞肉能用筷子輕松穿透，加鹽調(diào)味。

孕婦其他適宜食物

1. 多食新鮮瓜果蔬菜，可滿足孕婦對(duì)維生素A、C以及鈣和鐵的需求。
2. 多吃粗糧，如玉米、小米等，其含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。
3. 多吃谷類、花生等，這些食物含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。
4. 每天加食1 - 2個(gè)雞蛋，蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。

孕婦懷孕期間需要大補(bǔ)，掌握雞湯做法大全可讓孕婦在孕期品嘗多樣美味雞湯，避免膩煩。同時(shí)，除雞湯外，還有很多食物對(duì)孕婦身體有益，可合理搭配食用。