我們?nèi)梭w的體液正常酸堿度pH值應(yīng)為7.35～7.44，如果偏離這個(gè)值，身體細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)速度會發(fā)生顯著變化。正常情況下，人體可以通過自體的調(diào)節(jié)作用，將多余的酸性或堿性物質(zhì)排出，達(dá)到弱堿性。那堿性體質(zhì)會不會得癌癥呢？

一、什么是堿性體質(zhì)？

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人類的體質(zhì)可以分為兩種，一種是酸性體質(zhì)，另一種是堿性體質(zhì)。分辨自己是酸性體質(zhì)還是堿性體質(zhì)，主要是從人體血液的酸堿性來判斷。在正常生理狀態(tài)下，人體血液的pH值精確保持在7.35-7.45之間，呈現(xiàn)出弱堿性，這是人體細(xì)胞完成生理功能的最佳酸堿度，少一分或者多一分都不正常。新生的嬰兒，如果身體健康，毫無疑問他的體液基本就是弱堿性的。但人體的酸堿體質(zhì)不是一成不變的，人體在正常代謝過程中，不斷產(chǎn)生酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，也從食物中攝入酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。現(xiàn)代生活中，由于熬夜、飲食不均衡等不良生活習(xí)慣，加上惡劣外界環(huán)境的影響，大多數(shù)原本是堿性體質(zhì)的人逐漸轉(zhuǎn)變成酸性體質(zhì)。

二、堿性是否真的抗癌？

1、“常吃堿性食物能抗癌”的說法從何而來？首先，我們有必要一起來了解“酸堿體質(zhì)”的理論。這個(gè)理論的主要觀點(diǎn)是：健康人的血液是呈弱堿性的，pH值是7.35～7.45。一般初生嬰兒都屬于弱堿性體液。由于環(huán)境污染、不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。

2、如果血液的pH值小于7.35，就屬于酸性體質(zhì)，會出現(xiàn)身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實(shí)、失眠、腹瀉、便秘等亞健康癥狀，如不注意改善，繼續(xù)發(fā)展就會形成疾病，甚至給一些人帶來癌癥。所以，有些專家大肆宣揚(yáng)“酸性體質(zhì)是百病之源”、“癌癥只能在一個(gè)酸性的身體擴(kuò)展”。“酸堿體質(zhì)”理論的出現(xiàn)，獲得了意想不到的關(guān)注。

三、飲食又有那些方面需要注意？

1、食物基本都含有5大類要素，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)。人人皆知蛋白質(zhì)、維生素非常重要，礦物質(zhì)雖然只是微量，但卻也是維系身體健康不可或缺的要素，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進(jìn)入人體之后就呈現(xiàn)堿性。動物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來源；而大多數(shù)菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內(nèi)代謝后變成堿性物質(zhì)。 

2、從營養(yǎng)的角度來講，酸性食物和堿性食物實(shí)際上是指成酸性食物和成堿性食物，是針對他們對人體酸堿平衡的影響而言的，酸性食物和堿性食物是一個(gè)生理性概念，而不是一個(gè)簡單的味覺或食物溶于水中所表現(xiàn)出來的化學(xué)性質(zhì)，經(jīng)過消化吸收和新陳代謝，最后在體內(nèi)變成的物質(zhì)是酸性的還是堿性的。

此外，當(dāng)人體體液處于正常的弱堿性時(shí)，機(jī)體的免疫力強(qiáng)，生病機(jī)會少。但與此相比，酸性體質(zhì)的人則容易患多種疾病，表現(xiàn)為新陳代謝緩慢、易疲勞、情緒不穩(wěn)定、肥胖、記憶力減退等等。如果長期處于酸性體質(zhì)不加以改善成弱堿性體質(zhì)，那么女性皮膚會容易變衰老，兒童容易出現(xiàn)發(fā)育不良、注意力不集中情況，而老年人則容易引發(fā)糖尿病、心血管疾病等等。。因此，保持堿性體質(zhì)對我們的健康有重要的作用，大家必須養(yǎng)成健康的飲食和作息習(xí)慣，保持心情愉悅，多做運(yùn)動充足。飲食上少吃肥肉、油炸類不健康食物。