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補血補氣烏雞湯的做法

補血補氣烏雞湯的做法

一個人氣血不足臉色看上不僅難看,并且還會出現體質較差的情況。而正是因為會帶來這樣的危害,許多人才會想著通過食補的方法來進行補氣血。烏雞湯的效果就很好,但是對于做法一般人都不會,那么補血補氣烏雞湯的做法有哪些?

首先把整只雞洗干凈,把內臟掏空,記得把毛剃干凈,如果剃不干凈的話,可以把雞放在滾燙的開水里面,稍微過一下,然后它的毛很容易就可以掉了,然后把雞子掛起來,稍微晾一下,把水瀝干,然后去準備些輔料。

把整只雞放入燉鍋當中,加水,然后小火,燉15分鐘,把桂皮,枸杞,天麻,八角,放入燉鍋當中,然后蓋上鍋蓋,繼續燉,還是用小火。燉一個小時,然后打開蓋子,放一點雞精,加一點油,加一點食用鹽,然后攪拌均勻,再準備一些山藥,然后把皮刮干凈,切成一小段一小段的,然后再洗一下,把切好的山藥片放入燉鍋當中,蓋上鍋蓋繼續燉。

然后再繼續燉20分鐘,記得一定要用小火,火太大的話,燉出來的雞肉沒有那么潤,而且吃起來也不香,湯也不是很好喝,所以如果燉湯的話一定要用小火,火候一定要掌握好,在所有的做菜當中,火候是非常非常重要的,大概前前后后燉一個半小時左右,就可以開鍋了,然后香味滿滿的雞湯就出鍋了

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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