我們吃的鹽含碘嗎
碘鹽相關(guān)知識(shí)科普
七八十年代碘缺乏病狀況
在七八十年代初期，因碘缺乏導(dǎo)致的人類疾病極為常見(jiàn)，典型的如甲狀腺腫大（即大脖子病）。后來(lái)人們意識(shí)到碘缺乏問(wèn)題，隨著碘鹽的普及，這類疾病大幅減少。
食鹽分類及適用人群
- 含碘鹽：市面上售賣(mài)的食鹽一般為含碘鹽，尤其在內(nèi)陸地區(qū)，因地理環(huán)境影響人們的生活和飲食習(xí)慣，飲食中含碘食物攝入較少，需補(bǔ)充含碘鹽。
- 無(wú)碘鹽：并非所有食鹽都含碘，有無(wú)碘食鹽適用于甲亢等特殊疾病患者或不缺碘的人群。近年來(lái)，一些沿海城市居民因海藻、海帶等海產(chǎn)品攝入多，已滿足身體對(duì)碘的需求，無(wú)需額外補(bǔ)碘，可食用不含碘的食鹽。目前國(guó)家已開(kāi)放部分城市讓人們自主選購(gòu)是否加碘食鹽。
缺碘判斷與補(bǔ)碘方法
碘可從尿液中排出，通過(guò)檢測(cè)尿液中碘的濃度能判斷是否缺碘。改善缺碘狀態(tài)，食用碘鹽是最有效的辦法。日常飲食中，魚(yú)蝦、蛋類等的攝入通常可滿足人體對(duì)碘的需求，無(wú)需過(guò)多食用某種高碘蔬菜或食物，以免造成碘過(guò)量。
結(jié)論：人們應(yīng)根據(jù)自身情況，如所處地區(qū)、飲食習(xí)慣、是否患病等，合理選擇含碘鹽或無(wú)碘鹽，以維持身體碘元素的平衡。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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