孕婦可以適量吃韭菜,但不宜多吃。韭菜營養(yǎng)豐富,富含纖維素和硫化物,能補充身體所需礦物質(zhì),利于孕早期胚胎發(fā)育。其中的硫化物可幫助人體吸收維生素B1及維生素A,與維生素B1含量豐富的豬肉類食品搭配是較營養(yǎng)的吃法。不過,硫化物遇熱易揮發(fā),烹調(diào)時需急火快炒起鍋,加熱過火會失去韭菜風(fēng)味。另外,韭菜有加強子宮收縮的作用,吃太多可能增加流產(chǎn)風(fēng)險,且不易消化,所以孕婦最好少吃,應(yīng)結(jié)合其他食物一同食用。
韭菜屬寒性食品,過量食用易引起腹瀉,若孕婦反復(fù)腹瀉,可能出現(xiàn)先兆流產(chǎn)情況。同時,韭菜中含有的草酸會阻止微量元素進入胎兒體內(nèi),孕婦吃太多韭菜,體內(nèi)草酸大量出現(xiàn),胎兒得不到及時的微量元素補償,易出現(xiàn)各種先天性疾病。
孕婦晚期可以少量吃韭菜,不宜多吃。因為韭菜有興奮子宮、加強子宮收縮的作用,所以要盡量少吃,可和其他食物搭配食用。
韭菜富含纖維素,每100克含1.5克,比大蔥和芹菜都高,能促進腸道蠕動、預(yù)防大腸癌,減少對膽固醇的吸收,預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病。但韭菜本身屬寒性食品,孕婦過量食用易引起腹瀉,嚴(yán)重時可能導(dǎo)致先兆流產(chǎn)。喜歡吃韭菜的孕婦要控制量,適當(dāng)食用,避免不適。
結(jié)論:孕婦可以吃韭菜,但無論是孕早期還是孕晚期都應(yīng)控制量,避免因過量食用帶來不良影響。
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