孕婦能不能吃木薯
木薯呈多種形狀，富含淀粉。木薯中含有氰苷，這是一種有毒的物質(zhì)，因此木薯必須經(jīng)過去毒的步驟，加工處理后才可食用。且新鮮的木薯容易腐爛，所以通常會加工成木薯粉，其品質(zhì)優(yōu)良可供食用，也可用于工業(yè)制作等。那么孕婦能吃木薯嗎？
不可以。木薯能吃的部分是埋藏于地下的塊莖，含有大量的淀粉和其它營養(yǎng)物質(zhì)。但木薯為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，屬于全株有毒植物，因此塊莖也是有毒的。所以孕婦不可以吃木薯。
同時(shí)新鮮木薯的塊莖毒性偏大，由于食用木薯中毒的新聞已經(jīng)多不勝數(shù)了。一個(gè)人如果食用過量的生木薯則會中毒，甚至死亡。若要避免木薯中毒，可把木薯去皮，清水浸泡薯肉至少一周，才可以溶解大部分的氰苷，再加熱煮熟即可食用。
孕婦最好還是不要吃木薯，木薯中的含有一些成分對胎兒的生長發(fā)育有一定的影響，會引起胚胎畸形。因而生產(chǎn)和食用木薯多的地區(qū)，胎兒畸形也多。不僅如此，木薯中還含有氰苷類成分，抑制細(xì)胞的呼吸，會致呼吸困難，使孕婦中毒。
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