茶水苦澀是什么原因
茶水苦澀的原因及泡茶正確步驟
在現(xiàn)代社會(huì)，養(yǎng)生備受關(guān)注，喝茶是常見(jiàn)的養(yǎng)生方式之一。每天喝三兩杯茶有助于防老，具有養(yǎng)生保健功能。然而，有時(shí)人們會(huì)覺(jué)得茶水苦澀難以接受。以下是茶水苦澀的原因：
- 茶葉自身物質(zhì)作用：茶葉苦澀味的濃淡取決于所含苦澀味物質(zhì)的多少。主要的苦味物質(zhì)有咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花青素類、茶葉皂苷、苦味氨基酸及部分黃烷醇類。
- 泡茶方法不當(dāng)：泡茶手法很關(guān)鍵，需看茶泡茶。若茶葉偏碎，應(yīng)減少浸泡時(shí)間；茶葉不宜浸泡過(guò)久，長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)加重苦澀感；投茶量過(guò)大也易出現(xiàn)苦澀感。
- 施用化肥：從長(zhǎng)時(shí)間單一施用化肥的茶園或紫色芽葉的茶樹(shù)上采制的茶品，苦澀味較重。單一施化肥的茶葉葉底無(wú)異常，苦味重于澀味；紫色芽葉加工的茶品葉底呈靛青色，苦澀味皆重。
- 病蟲(chóng)危害：采摘病蟲(chóng)危害嚴(yán)重的原料制成的茶葉，苦澀味往往比正常芽葉重，甚至?xí)霈F(xiàn)“惡苦”“腥臭”。
泡茶的正確步驟如下：先清洗茶具，再放入茶葉。按照茶與水的比例將開(kāi)水放入茶壺中，沖水時(shí)講究“鳳凰三點(diǎn)頭”，即將水壺下傾上提三次，這既表達(dá)主人對(duì)賓客的致意，又能使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，讓茶湯濃度一致，最后倒茶。
綜上所述，茶水苦澀的原因多種多樣，除茶葉本身問(wèn)題外，放置和泡茶手法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致苦澀。但苦澀的茶水不一定不好，每種茶都有獨(dú)特味道。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
相關(guān)知識(shí)
編輯推薦
-
1
月經(jīng)血塊特別大，與這兩個(gè)原因有關(guān)！
月經(jīng)能夠側(cè)面的反應(yīng)女性的身體健康狀況，所以當(dāng)月經(jīng)出現(xiàn)異常時(shí)，值得重視！那月經(jīng)血塊特別大這一情況跟什么原因有關(guān)呢？
-
2
孕期便秘太痛苦？這幾招能有效緩解~
孕期便秘對(duì)孕婦身體影響大，便秘會(huì)讓體內(nèi)的毒素?zé)o法及時(shí)排出去，很容易產(chǎn)生各種各樣的問(wèn)題。
-
3
產(chǎn)后漏尿的尷尬，值得每個(gè)寶媽重視！
產(chǎn)后漏尿不但影響健康，也會(huì)給生活帶來(lái)諸多不便，所以產(chǎn)后漏尿的尷尬值得每個(gè)寶媽重視！
-
4
寶寶總是紅屁股，這些建議請(qǐng)收藏~
當(dāng)發(fā)現(xiàn)寶寶有紅屁股時(shí)，家長(zhǎng)除了擔(dān)心，也希望找到適合的辦法來(lái)改善紅屁股問(wèn)題，那么寶寶紅屁股怎么辦？