2、對上皮細(xì)胞健全以及免疫功能的作用

　　維生素A是維護上皮細(xì)胞完整性的重要物質(zhì)，它可以增強呼吸道、消化道等組織器官的粘膜防御功能，同時促進抗體生成、提高免疫細(xì)胞功能。因此，維生素A又被稱為“抗感染維生素”。維生素A缺乏可導(dǎo)致孩子抗感染能力降低，易出現(xiàn)反復(fù)呼吸道感染、容易腹瀉、皮膚干燥，甚至泌尿系統(tǒng)感染。

　　3、對預(yù)防缺鐵性貧血的作用

　　體內(nèi)維生素A水平與缺鐵性貧血密切相關(guān)，主要是因為維生素A缺乏會影響運鐵蛋白的合成，致造血功能下降。此外，維生素A缺乏時機體的易感性增加，從而抑制骨髓造血。因此，維生素A缺乏可增加缺鐵性貧血的發(fā)病率，二者常常并存。

　　4、對骨骼發(fā)育的作用

　　維生素A對促進蛋白質(zhì)的生物合成和骨細(xì)胞的分化具有重要意義。當(dāng)其缺乏時或使已形成的骨質(zhì)不吸收，使孩子發(fā)育遲緩，牙齒發(fā)育緩慢、不良。